やずやの美香醋とは

健康維持のための酢のサプリメントが人気ですが、毎日の食事の中でも、調味料として酢をとり入れている方が増えています。やずやの「美香醋」はお酢と同じように料理に使うのはもちろんですが、ジュースに入れたりもできます。油っこいイメージの中華料理が意外とあっさりして食べやすかったりするのは、調味料としてお酢を使っているおかげだとも言われています。

デザートやお菓子に使えば、簡単にアジアンスイーツができあがります。日本人が調味料としてお醤油を使うのと同じような感覚で、調理する素材の旨みを引き出したり、味をまろやかにしたりする時に、便利な調味料として使います。やずやから販売されている「美香醋」は、サプリメントとして既に人気を得ている「熟成やずやの香醋」を液体のままで瓶に詰めたものです。

「美香醋」小さじ２杯にハチミツ大さじ２杯を混ぜたものを、盛り付けたフルーツにかけていただきます。まず、キウイやグレープフルーツ、オレンジなどのフルーツを食べやすい大きさにカットして、お好みのリキュールやブランデーなどの洋酒につけておきます。ビタミン豊富なフルーツと「美香醋」を使った、アジアンデザートをご紹介しましょう。